L’allevamento Valle del Salso di Palermo nasce dalla passione di Rosario Perez per il Cane Corso e trae il nome dal fiume Salso, che attraversa le aspre terre siciliane dove il fondatore ebbe i primi contatti con la razza nel 1975. Questa dedizione si è consolidata nel 1998 con la fondazione ufficiale dell’allevamento, affiancata da un impegno costante nella SACC, dove Rosario Perez ricopre oggi la carica di Vice Presidente Nazionale.
Il programma di selezione privilegia l’equilibrio tra salute e tipicità morfologica secondo gli standard FCI, con l’obiettivo di ottenere soggetti che esprimano una solida struttura fisica unita a un carattere equilibrato e affidabile.